عربیکا

عربیکا یا روبوستا: کدام دانه قهوه مناسب شماست؟

قهوه، این نوشیدنی جادویی، صبح‌ّها را روشن‌تر و روزها را پرانرژی‌تر می‌کند. اما آیا می‌دانستید که تنوع طعم و عطر بی‌نظیر قهوه، ریشه در نوع دانه آن دارد؟ در دنیای قهوه، دو بازیگر اصلی خودنمایی می‌کنند: عربیکا و روبوستا. در این مقاله از کارخانه قهوه لیبارو قصد داریم سفری هیجان‌انگیز به دنیای این دو...

ادامه مطلب

قهوه ترکیبی رامسر: سفری به قلب عطر و طعم‌های شمال ایران

رامسر، عروس شهرهای شمالی ایران، با جنگل‌های سرسبز، هوای مرطوب و دریای آرامش‌بخش خزر، یکی از زیباترین نقاط ایران است. قدم زدن در میان جنگل‌های انبوه رامسر، نسیمی که از میان درختان می‌گذرد و بوی خاک نم‌زده‌ی جنگل، حس آرامش و انرژی وصف‌ناپذیری را به انسان می‌بخشد. حالا تصور کنید این حس، در یک...

ادامه مطلب

ایرانی چطور قهوه‌خور شد

در این نوشته بـه دنـبال پاسـخ به این سؤال خواهیم بود که عوامل دگرگونی‌ در تغییر ذایقه ایرانیان در قهوه چـه بـود؟ در خــلال مطالعـه منابع مختلف‌ این‌ دوره عوامل‌ متفاوتی‌ از‌ جمله فاکتورهای سیاسـی، اقتصـادی‌، اجتمـاعی و فرهنگـی داخلی و خارجی را مؤثر یافتم که اینک بـه بـررسی اجـمالی آنان می پردازیم‌ .

ادامه مطلب

قهوه ؛ در سال ۱۳۱۶

قهوه که جزو نباتات صنعتی و دانه‌اش پس از بو دادن‌ و دم‌ کـردن‌ بـهترین‌ مـشروب معطر مقوی محرک و از اغذیه مولد القوه و مانع التحلیل است درخت‌ کوچکی است‌ از نواحی مقناطق حـاره بارتفاع ۵-۶ متر و در بعضی امکنه تاده‌ مترهم دیده شده‌ است درختی است همیشه‌ سـبز‌ و از انواع نباتات طایفه رونـاس‌ (روبـپاسه)و اصلا بومی افریقا و حبشه است.

ادامه مطلب