یکی از نوشیدنی های محبوبی که مصرف آن امروزه بسیار رواج پیدا کرده است و دارای خاصیت آرامش بخش بودن است کاپوچینو است این نوشیدنی که بر پایه قهوه است و همان اسپرسو یا قهوه پررنگ است که بر روی آن شیر داغ کف کرده قرار دارد است این نوشیدنی یک نوع شیر قهوه ایتالیایی است گاها پیش امده است که برای تزیین نوشیدنی از پود کاکائو یا دارچین استفاده شود که آن را روی کف شیر می ریزند.
علت نام گذاری این نوشیدنی به این نام این است که در ایتالیا فرقه ای از راهبان کاتولیک بوده اند که رنگ چهره آن ها رنگ پریده بوده است و یک کلاه سیاه رنگ بر روی سر های خود قرار می داده اند که نام آن ها “کاپوچین” بوده است به همین دلیل در ایتالیا کف شیر و قهوه ای را که بر روی آن می پاشند را به راهبان کاپوچینو شبیه دانسته اند و این نام را بر روی این نوشیدنی گذاشته اند.
طرز تهیه کاپوچینو
برای تهیه کاپوچینو فوری لیبارو کافی است دو قاشق مرباخوری از پودر آماده را داخل فنجان بریزید و ۱۵۰ میلی لیتر اندازه یک فنجان آب داغ حدود ۹۰ درجه را به آرامی روی آن بریزید و کمی هم بزنید .
آیا کاپوچینو هم دارای انواع مختلفی است؟
کاپوچینو را می توان بر اساس نسبت شیر و فومی که بر روی آن قرار دارد به مدل های مختلفی مانند کاپوچینو ی خشک که همان dry cappuccino است و یا کاپوچینو تر که همان wet cappuccino است دسته بندی کرد البته مدل های دیگری مانند کاپوچینو خشک خشک و یا کاپوچینو معمولی نیز وجود دارد.
این نوشیدنی مانند نوشیدنی کافه لاته جزو فرزندان اسپرسو به حساب می آید که از محبوب ترین نوشیدنی های بر پایه قهوه هستند.
به شکل سنتی که اکنون دیگر رایج نیست برای اینکه کاپوچینو دارای کف بیشتری باشد ابتدا فنجان را از کف پرمی کنند و بعد از آن مخلوط شیر و اسپرسو را به آن به شکلی اضافه می کنند که فوم ها بالا تر قرار بگیرند اگر می خواهید که یک کاپوچینو را به شکل اصیل درست کنید باید یک دستگاه اسپرسو ساز داشته باشید که بتواند بعد از آن که اسپرسو آماده شد و به آن شیر داغ را اضافه کرد بتواند شیر به شکل کف کرده آماده کند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.